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世界首间 Nobu 酒店餐厅与酒廊现于拉斯維加斯凯撒宫 (Caesars Palace) 隆重开业

继开业前的独家客房点餐尊享展示活动、综合设计之旅,以及名厨Nobu Matsuhisa 与 Robert De Niro、Meir Teper、Trevor Horwell 等合作伙伴和作品丰富的著名建筑师 David Rockwell 主持的正式庆祝剪彩仪式等一系列庆祝活动之后,万众瞩目的世界首间Nobu 酒店餐厅与酒廊于2013年2 月4日在拉斯维加斯凯撒宫正式开业迎宾。

松久信幸(Nobuyuki Matsuhisa)凭借几十年的烹调经验,练就了他发挥即兴创造力,开创了独一无二的将南美食材融合到日本菜的烹饪风格。在1993年8月,美国大牌演员罗伯特·德尼罗邀请松久在纽约曼哈顿岛合伙开了首家日本餐馆“信”(NOBU),并收到好评。“信”餐厅经营非常成功:汤姆·克鲁斯爱吃“信”的金枪鱼沙拉;玛丽亚·凯莉的最爱是面拖油炸虾配奶油香辣汁。松久信幸逐渐成为了国际餐饮界的大腕,甚至在2005年被美国《时代周刊》评为亚洲英雄之一。今天“信”餐厅分店遍布全球。

凯撒宫的Nobu 餐厅和酒廊占地12,775平方尺,是全球最大的Nobu 餐厅且美国首间提供铁板烧的餐厅。餐厅的设计工程全部由David Rockwell 和他的集团完成,巧妙地利用自然的设计元素,结合石材,木材和纸张及日式传统插花花篮创造一种天然优雅的氛围。舒适而有品位的装潢,提供精致而构思巧妙的用餐体验。餐厅内共设有327个座位,拥有寿司吧和专署私人用餐区, 并供应各类令人印象深刻的菜肴。包括Nobu酒店的招牌菜,如味曾黑鳕鱼、岩烧虾天妇罗、黄尾鱼刺身加墨西哥辣椒、西京烧银鳕鱼和鱿鱼意大利面等。作为全球最富创意、最具才华的名厨之一,松久信幸巧妙地利用蔬菜常被忽视的部分,例如用芦笋底部和萝卜皮等,制作出充满天然鲜味的蔬菜腌汁,在烤制智利鲈鱼前用以腌制,更加体现出鲈鱼的独特鲜味。

丰富的菜单中可供选择的冷盘包括锅巴饭配大眼金枪鱼或Shiromi Usuzukuri (白鱼配Ponzu汁)或辣味噌扇贝片,酸橘汁腌鱼和Nobu式玉米饼,另外一些新的风格的生鱼片,如牡蛎,鲑鱼或腐竹。如果你清爽的心情尚未满足,再来点儿沙拉,包括Nobu沙拉,朝鲜蓟沙拉,龙虾香菇沙拉或凉拌海带。

Nobu餐厅热菜展示一系列令人印象深刻的选项,包括浇油陶板烧高级日本和牛,崭新风格的炙烧,或煎烤 。奶油香辣蟹,塔斯马尼亚海洋鳟鱼配干味曾黑豆,香酥嫩菠菜,或香醋红烧的智利鲈鱼都是不容错过的选择。还嫌少吗?那就来厨师松久主理的多道美食体验,如京都府土鸡,科罗拉多羊排,或小牛里脊肉,有红烧,香醋,黑胡椒,芥末或anticucho酱的口味选择。

首次亮相拉斯维加斯的砖炉菜是凯撒宫的Nobu餐厅和酒廊的又一特色。您可以尝试生姜大豆和柴鱼茄子,白菜,牛排,松露或鲜味鲈鱼等烹制美味的菜肴。Nubo还精选烤肉串,牛肉,鸡肉,鱿鱼,虾,鲑鱼,鲈鱼,蔬菜,扇贝或猪肉肚子配味曾,招牌岩石虾, 虾王蟹天妇罗和蔬菜都是令人印象深刻和垂涎欲滴的特色菜肴。为真正展示 Nobu餐厅在美国的独家铁板烧桌,厨师精心创造了各种各样的包括七道菜的品尝菜单。

Nobu餐厅营业时间:周日 - 周四从下午5点 - 晚上11点,周五和周六下午5点 - 午夜。休息室将开放直至凌晨1点,平日和周末至凌晨2点。了解更多信息,请访问:www.nobucaesarspalace.com,定位电话:702-785-6628。

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